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米粉事業
米粉麺イノベーションで、新たな食文化と成長産業の創造
2011年11月、岡山県新規需要米生麺協同組合を地元の3企業とともに立ち上げ、
米の需要促進のための事業をスタート。あらゆる需要に応えるべく、ネットワークを拡大中。
これまでにない「新しい米粉麺」を開発し、新たな日本の食文化を創造
日本人の食生活には欠かせない「お米」
しかしながら近年は、人口減少及び高齢化、更には食の欧米化に伴い消費量は激減。
50年前の約半分の量（日本人一人当りの年間消費量/
平成22年度59.5kg(概算値)）にまで減少しています。
そのような日本の食料危機の救世主として、我々は米粉に着目。更にそれから麺を。
産学官の連携で完成した「新しい米粉麺」で米の消費拡大と食糧自給率のアップを目指します。
また「新しい米粉麺」によるレシピ開発等も行い、新たな日本の食文化の創造に取り組みます。
目指すは「小麦粉より安価で美味しい、良質な米粉の提供」
「原料を粉にする」という啓和炉材で培った技術と
丸宮穀粉の、米を美味しい米粉にするための加工処理技術。
この最強のノウハウと技術の融合により日本一の生産キャパを備えた
米粉生産工場を岡山県の東備地区に建設する準備が進んでいます。
「小麦粉より安価で美味しい、良質な米粉の提供」によって将来的に不安定な輸入小麦からの
切り替えを促進し、米の消費拡大と食料自給率のアップを目指します。
「お米の大切さ」と「いただきます」の日本の心を未来に繋げたい
日本の明日を担う子どもたちに、地元で採れたお米で作った１００％米粉麺を食べさせたい。
地産地消を通して地場食材への理解と愛着を持たせる事が食育そのものです。
そして、将来的には学校給食で米粉麺を食べて育った子どもたちが次代の消費推進者となります。
学校給食を通して米の消費拡大と食料自給率のアップを目指します。
６次産業化のお手伝い
◎お米を作っている農家の方々。６次産業化に取り組んでみませんか？
◎是非、新規需要米（米粉用）を作って下さい。
◎お米を米粉にしたり、米粉を米粉麺にするお手伝いを致します。
弊社に興味をお持ちになった方。まずは、ぜひ一度お問い合せください！
株式会社ケイワイノベーション
〒705-0132 岡山県備前市三石1番地
E-mail : info@keiwa-i.com